Сообщений в теме: 18

[Константин Поколодин]

Добрый день друзья!

Вот и прошли новогодние праздники, а раз так - то я могу поделиться с вами рецептом МАНТ - по Алма-Атински. Никто не повторит...уже...

Алма-Ата это город всегда свежих овощей и фруктов. Потому манты по Алма-Атински это не просто мясо, а мясо и тыква. Да тыква!

Если бы вы знали какие они получаются ароматные и сочные....ммммм

Ну да ладно, манты уже съедены. Осталось о них рассказать.

 

 

 

 

[Константин Поколодин]

Для мант нам понадобится два вида мяса. 

-Говядина 

-Свинина

Я обычно беру 70% говядины и 30 % свинины

Так как это новогодний рецепт - то и объемы соответствующие.

 

[Константин Поколодин]

Суть Алма-Атинских мант в том, что сколько мяса - столько должно быть и овощей! 50 на 50

Это не из экономии, а просто в Алма-Ате все едят с овощами. Они там всегда свежие и свои.

Потому для приготовления фарша нам потребуется тыква и лук. 2,5 кг мяса - значит 2,5 кг тыквы с луком. Как делить овощи...Я не знаю - на глаз, пополам)))

 

[Константин Поколодин]

Теперь в идеале - мясо надо подморозить и нарезать маленькими кусочками, 1 мм примерно кубики должны быть. Тот кто хоть раз в жизни это делал - вам скажет - да ну его....

Я делал. И сказал. 

Посему устанавливаем в электромясорубку крупную решетку. И вжжжжжжжж.....

Тут еще важно правильную помошницу подобрать. Кто-то режет, кто-то крутит. Поверьте от этого зависит вкус мант!!!!

 

[Константин Поколодин]

мясо солим и перчим по вкусу. Тут каждому свое.

И Теперь включаем ненапряжный сериал. Вначале смотрели - Ходячих мертвецов...но манты какие-то с кровью получаются))) 

Так что лучше ставить "Друзья" или как мы "Солдаты"

И вперед лепить....трудный и монотонный процесс. Один катает, другой лепит. Жена готовит тесто.

Да и не забудьте в каждый мант положить маленький кубик маслица сливочного (воооон оно прям перед ноутом). 

 

[Константин Поколодин]

Приготовленные манты в морозилку.

Несколько часов труда и вы во всеоружии на все новогодние праздники.

Нежданные гости - всегда будут сыты и довольны. 

Всем приятного аппетита!

 

[ПочемуЧка]

Константин Поколодин,что же ты не сказал мне что за манты предлагал, теперь логти кусаю, что не попробовала...Все Джипер виноват

[Константин Поколодин]

Константин Поколодин,что же ты не сказал мне что за манты предлагал, теперь логти кусаю, что не попробовала...Все Джипер виноват

 

Я говорил. вы таких не ели....

Не - мы манты не едим...

[ПочемуЧка]

Я сказала "не мы не едим, а Джипер не ест манты"

[Константин Поколодин]

Я сказала "не мы не едим, а Джипер не ест манты"

 

а это не одно и тоже? Вот я дурак. Но обещаю исправиться))))

[ПочемуЧка]

Константин Поколодин, а по мне разве не видно, что я люблю попробовать новенькие мясные блюда?

[Олеся Чигирёва]

Константин Поколодин, теперь я тоже хочу попробовать манты с тыквой. Спасибо за рецепт.

И еще скажу: Всегда интересно читать твои тексты, тебе надо в писатели было идти))

[Константин Поколодин]

И еще скажу: Всегда интересно читать твои тексты, тебе надо в писатели было идти))

 

Спасибо

так я и пишу... программы))))

[HAS]

Константин Поколодин, кодер, пошли ко мне в копирайтеры )))))))

[Константин Поколодин]

Константин Поколодин, кодер, пошли ко мне в копирайтеры )))))))

 

куда бежать? чего писать?))))

[HAS]

Константин Поколодин, бежать не надо, только писать, интересности разные на разные темы ))

[Константин Поколодин]

Константин Поколодин, бежать не надо, только писать, интересности разные на разные темы ))

 

Приезжай в гости - обсудим))) Мне светлое нефильтрованное.

[HAS]

Приезжай в гости - обсудим))) Мне светлое нефильтрованное.

ок, из Саратова ща вернусь и забегу как-нть)

[Олеся Чигирёва]

 

И еще скажу: Всегда интересно читать твои тексты, тебе надо в писатели было идти))

 

Спасибо

так я и пишу... программы))))

 

Тексты тебе нужно писать, тексты...Талант у тебя.  Я бы на твоем месте согласилась на предложение HAS с копирайтингом.